• 23. November 2024

Von der Streuobstwiese frisch ins Fass – mit der Apfelernte läuft bei VOM FASS die Produktion auf Hochtouren

ByVOM Fass

Okt 27, 2015
Von der Streuobstwiese frisch ins Fass – mit der Apfelernte läuft bei VOM FASS die Produktion auf HochtourenDie Blätter fallen – und mit ihnen die Äpfel und Birnen auf den Streuobstwiesen der Region Allgäu-Bodensee. Hier, am Standort der VOM FASS Manufaktur, werden noch die traditionellen Hochstamm-Obstgärten mit ihren alten Apfelsorten gepflegt. Deren Fürchte bedarf es, um besonders feine Essige, Cidre und spritzige Säfte herzustellen. Denn die alten Obstsorten beinhalten eine feine Säure und bringen zudem ein besonderes Aroma mit.
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