Jahrelang arbeitete man in der Gastronomie mit herkömmlichen Abluftsystemen, um einen guten Abluftabzug zu gewährleisten. Nun gibt es aber eine wahre, innovative Alternative – die sogenannten Plasma-Umlufthauben.
(PM) Gelsenkirchen, 20.02.2015 – Die Innovation in puncto Abluftreinigung , die Plasma-Umlufthauben, zu finden auf der GastroPlus24 Website. Sie dienen zur Fett- und Geruchsbeseitigung und sind nicht nur umweltfreundlicher, als die bisherigen Geräte, sondern auch effektiver. Besonders für Leute, die nach einer wirklich nachhaltigen Lösung suchen, bieten sich diese Geräte gut an – denn sie sparen Energie und sind wartungsarm. Wartungsarm bedeutet, dass die Filter nicht ausgetauscht werden müssen, weil man sie ganz einfach in der Spülmaschine reinigen kann. Dies empfindet man meist als sehr praktisch, denn auch ein häufiger Filterwechsel kann kostspielig sein.
Die Anlagen sind bereits einbaufertig und technisch auf aktuellem Stand, somit in jeder Küche einsetzbar. Das Material ist Chromnickelstahl und die Drehzahlregler sind in der Haube eingebaut, inklusive verschiedener Einstellungsstufen, sodass man sie je nach Bedarf einsetzen kann. Diese Art von Gerät wird oft als „Highlight“ der Umlufthauben beschrieben, denn sie bietet im Prinzip nur Vorteile. Wenn ein Wärmeverlust durch eine leistungsstarke Abzugshaube unerwünscht ist, eignet sich diese Form der Umlufthaube besonders gut. Dazu ermöglichen sie ebenso, dass eine gute Luftreinigung in Küchen möglich ist, die aus baulichen Gründen keinen Abluftabzug haben konnten. Man muss dafür also keine Rohre verlegen, da die komplette Reinigung über die Plasmahaube abläuft.
Die Geräte können in verschiedenen Varianten geliefert werden, die aber alle TÜV-geprüft und mit einem entsprechenden TÜV-Zeugnis ausgestattet sind und aus europäischer Herstellung stammen. So werden Qualitätsstandards eingehalten. Prozesse und die Luftzirkulation sind bei diesen Plasma-Umlufthauben durch Regler frei steuerbar, man kann sie als Mittelhaube oder an der Wand platzieren. So kann jeder sie nach Wunsch individuell verwenden.
Der Prozess ist recht einfach zu erklären:
-zu erst wandert die Abluft (meist bestehend aus Fett, Wasserdampf und Geruchsmolekülen) durch einen Fettfilter (Stufe 1)
-anschließend durch den Motor der Haube
-dann werden die langkettigen Moleküle durch Plasmatechnologie (mithilfe von Strom) in gespalten und somit gekürzt, dies führt zur Geruchsneutralisation (99,9%) (Stufe 2)
-Danach wandern sie anschließend durch den Kohlefilter (Stufe 3)
-Endprodukte sind dann nur noch CO2, Wasser und Sauerstoff
Dies ist also eine interessante und auch effektive Variante zur Lösung des Abluft-Problems. Bei GastroPlus24 besteht das Innenleben der Plasma-Umlufthaube aus dem Kombifilter (Fettfangfilter), der aus einem 12-lagigen Metallstrick-Fettfilter und einem schwammähnlichen Partikelfilter besteht – mit diesem Kombifilter kann Stufe 1 der Abluftreinigung also zuverlässig ablaufen. Der Motor ist leistungsstark und dennoch energiesparend, sodass die Plasmatechnologie ihren Effekt vollständig entfalten kann. Der Kohlefilter unterliegt ebenso den Qualitätsstandards und somit muss man sich keine Sorgen mehr um eine ordentliche Abluftreinigung machen.
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