Balinesischer Kochkurs oder Meditation im buddhistischen Tempel
Kochkurse im THE LOVINA Bali (Bildquelle: THE LOVINA Bali)
München/Bali, August 2015:
„Die kleinen Vogelaugen-Chilis sind gemeingefährlich: Nur mit Gummihandschuhen zu verarbeiten!“, warnt Made Budi Ariawan, der Chefkoch des Lovina Bali, seine Kochschüler aus Deutschland. Ein paar Handvoll davon wandern zusammen mit asiatischen Schalotten, Ingwerknollen, Gelbwurz, Palmzucker und anderen aromatischen Zutaten beim gemeinsamen morgendlichen Marktbummel in seinen Einkaufskorb. „Wer gut kochen will, muss zunächst einmal gut einkaufen“, erklärt der Meister.
Dann ab in die Küche! Frisches Gemüse, Fleisch und Fisch sind bereits vorbereitet, nun werden im Mörser aus Lavagestein die Zutaten für Basa gede, die balinesische Gewürzsauce, vermengt und gerieben, bis eine geschmeidige Paste entsteht. Zwei Stunden später stehen Hähnchen-Kokos-Salat, Tintenfischsalat mit Bohnen, Balinesische Fischsuppe, Satay-Spieße auf balinesische Art und Bananen mit Kokosmilch fertig zubereitet auf dem Tisch und warten darauf, von den Kochlehrlingen verspeist zu werden.
Die balinesische Küche gehört zu den abwechslungsreichsten Kochtraditionen weltweit und hält viele Überraschungen für den Gaumen bereit. Der halbtägige Kochkurs inklusive Mittagessen ist für Gäste des Lovina Bali bei Buchung von mindestens 4 Nächten vom 1.11. – 20.12.15 und vom 10.1. – 15.3.16 gratis. Ein Nebensaison-Special, das auf der Zunge zergeht.
Ein Alternativangebot für Kochmuffel: ein eintägiger Meditationskurs im nahegelegenen buddhistischen Kloster Brahma Vihara mit Anleitung und Praxis in verschiedenen Meditationstechniken inklusive Mittagessen (Termine: 26.11.2015, 29.2.2015, 18.1.2016).
THE LOVINA BALI ist ein noch junges Resort am Strand von Lovina, im Norden Balis. 66 luxuriöse Suiten und private Villen verteilen sich in einem tropischen Garten. Zwei große Pools am Strand und der Body Tonic Spa dienen der Entspannung und im Dolphins Kids Club wird der Nachwuchs liebevoll umsorgt. In Zusammenarbeit mit einem erfahrenen Tauchpartner bietet das Hotel eine Vielfalt von Schnorchel- und Tauchausflügen, Schwimmen mit Delfinen und mehr an. Fahrräder und Kanus stehen gratis zur Ausleihe bereit. Außerdem sorgen kostenfreie Kurse für balinesischen Tanz oder Opfergabenzubereitung sowie das hauseigene Fitnessstudio dafür, dass es garantiert nicht langweilig wird.
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