Fachtagung für Personalentscheider und HR-Manager in Hotellerie und Gastronomie am 25. Juni 2015 im Hotelkompetenzzentrum
München, 28. Mai 2015
Die Führungskompetenz im Hotel steht im Mittelpunkt der Fachtagung „m:kubik“ im Hotelkompetenzzentrum. Am 25. Juni 2015 treffen sich rund 70 Personalentscheider aus Konzern- und Privathotellerie sowie Gastronomie in Oberschleißheim bei München, um die drängendsten Fragen im HR-Management und Talent Development zu eruieren: Best Practice-Beispiele im Employer Branding, innovative Tools im Recruiting 2.0, gewinnbringende Konzepte zur Steigerung der Arbeitgeberattraktivität und zeitgemäße Ansätze zur Mitarbeiterführung. Das Hotelkompetenzzentrum erweitert somit sein Portfolio einer ganzheitlichen Hotelausstellung und setzt einen neuen Maßstab in der Gestaltung dieser Fachtagung, u.a. durch ein abwechslungsreiches Programm, herausragende Referenten, interaktive Elemente und ein innovatives Tagungsdesign.
„Das Thema professionelles Personalmanagement ist ein Stück weit in der Branche angekommen“, erläutert Prof. Dr. Celine Chang von der Hochschule München, eine der Initiatoren der Veranstaltung. „Bei ‚m:kubik‘ wollen wir unter den Hoteliers und Personalverantwortlichen aus KMU- und Kettenbetrieben einen stärkeren Austausch fördern und Impulse für die eigene Personalarbeit mitgeben.“
Dafür wurden in diesem Jahr die Methoden noch abwechslungsreicher gestaltet: „Neben klassischen Impulsvorträgen, werden sich die Teilnehmer in kreativen, großen und kleinen Diskussionsrunden aktiv einbringen können. Am Ende erarbeiten sie in Workshops mögliche eigene HR-Strategien“, kündigt Agostino Cisco, Director Human Resources Management bei Accor Hospitality Germany und Mitinitiator von „m:kubik“, an. Ein besonderer Fokus liegt in diesem Jahr auch auf möglichen digitalen Innovationen im HR-Bereich.
Initiator und Veranstalter der „m:kubik“ am 25. Juni 2015 ist erneut das Hotelkompetenzzentrum in Oberschleißheim bei München. Interessierte finden das gesamte Programm unter http://www.hotelkompetenzzentrum.de/veranstaltungen-und-seminare/mkubik.html und können sich ab sofort anmelden. Die Teilnehmerzahl ist auf 70 beschränkt.
Innovatives Tagungsdesign mit viel Interaktion
Das Hotelkompetenzzentrum setzt in Sachen Hotelausstattung längst neue Maßstäbe und bietet nun mit der HR-Fachtagung ein Symposium im innovativen Tagungsdesign. Zu Beginn begegnen sich alle Teilnehmer in einem sog. „Fishbowl“: Dabei diskutieren vier Teilnehmer in einem Innenkreis ein Thema, während die übrigen Teilnehmer in einem Außenkreis die Diskussion beobachten. Möchte ein Teilnehmer aus dem Außenkreis zur Diskussion beitragen, steht im Innenkreis ein „Gaststuhl“ zur Verfügung. Beim „World Cafe“ in der einzigartigen Hoteletage – eine Dauerausstellung verschiedenster Hotel-Musterzimmer – wandeln die Tagungsgäste von Zimmer zu Zimmer und damit von Thema zu Thema; in allen Musterzimmern und -suiten werden die wichtigsten Fachthemen im kleinen Kreis ausgiebig erörtert.
m:kubik – menschen. mitarbeiter. management.
Fachtagung für Personalentscheider in der Hotellerie und Gastronomie
25. Juni 2015 im Hotelkompetenzzentrum (Oberschleißheim bei München)
09:30 bis 18:30 Uhr, Teilnehmergebühr Fachtagung: 199 Euro zzgl. MwSt.
Auszug aus dem Tagungsprogramm:
„Der Mitarbeiter als Erfolgsfaktor? Vom Schein und Sein des Personalmanagements in der Hotellerie“ – Key Note von Prof. Dr. Marco Gardini – Hochschule für angewandte Wissenschaften Kempten
„Mitarbeitermotivation durch Staff Design – Hotelsterne durch das Wohl des Personals“ – Kurzvortrag von Prof. Dipl.-Ing. Rudolf Schricker, Hochschule für angewandte Wissenschaften Coburg
„Persönlichkeitsorientiertes Lernen – Neue Wege in der Ausbildung bei den dm-Märkten“ – Kurzvortrag von Helga Weiß, dm-drogerie markt
„E-Learning für alle – die Academie Accor Online Flatrate“ – Kurzvortrag von Lisa Christ, Accor Hospitality Germany
„Recruiting 2.0“ – Kurzvortrag von Stephanie Potente, Motel One
„PR als Baustein für erfolgreiches Employer Branding“ – Kurzvortrag von Sylvie Konzack (Hotelfachmagazin „first class“) und Merle Losem, Deutsche Hotelakademie (DHA)
Das Hotelkompetenzzentrum in Oberschleißheim hat sich als neutrale Informationsplattform in allen Bereichen von Hotellerie und Gastronomie etabliert. Auf aktuell 5.500 Quadratmeter präsentieren sich dort bereits über 220 namhafte Unternehmen aus allen Bereichen der Hotellerie und Gastronomie. Highlight des Hotelkompetenzzentrums ist die Hotel-Etage auf einer Fläche von 1.000 Quadratmeter. Von verschiedenen Hotelzimmern über eine Lobby und Rezeption bis hin zur Hotelbar, sind alle Aufgabenbereiche eines echten Hotels sind hier abgebildet. Der Besucher findet in Oberschleißheim somit eine realistisch funktionierende Komplettlösung auf neutraler Fläche. Highlight des Jahres 2015 ist die Fertigstellung des Musterrestaurants im Erdgeschoss auf weiteren 600 Quadratmetern.
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